LE CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Ingredienti:
- 400 gr. di farina "00";
- 50 gr. di burro;
- 2 tuorli;
- 1 pizzico di sale;
- 25 gr. di zucchero a velo;
- 2 uova intere;
- 1 bicchiere di marsala.
Preparazione:
Formate una fontana con la farina setacciata quindi aggiungete tutti
gli altri ingredienti. Amalgamate per bene il tutto fino ad ottenere un impasto ben liscio e consistente: fatelo riposare per circa 10 minuti.
Stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile; quindi con la rotella rigata ritagliate diverse forme.
Friggete in olio bollente per pochi minuti, sgocciolateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli con lo zucchero a velo e servite.
Stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile; quindi con la rotella rigata ritagliate diverse forme.
Friggete in olio bollente per pochi minuti, sgocciolateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli con lo zucchero a velo e servite.
Tempo di preparazione 30 minuti.