MARZAPANE BIANCO
Ingredienti:
- 1 Kg. di mandorle;
- 600 gr. di zucchero;
- la buccia grattugiata di un limone;
- cannella q.b.; liquore aromatico q.b.;
- 5 uova.
Preparazione:
Immergere le mandorle in acqua bollente per due minuti e pelarle; farle asciugare, tritarle con lo zucchero, unire le uova, poco liquore aromatico, poca buccia di
limone, un pizzico di cannella. Lavorare l’impasto e ricavarne delle palline grosse quanto una noce. Passarle nello zucchero e disporle su una teglia da forno oliata e infarinata. Infornare a
180° per 20 minuti.
Tempo di preparazione e cottura: 1 ora.