FRISELLE AL POMODORO  E BASILICO

Una alimento che viene consumato principalmente nel periodo estivo, ma che anche nei mesi freddi può aprire un pranzo o addirittura sostituirlo se non c'è tempo. 

Le friselle, o frise, sono un prodotto d'origine pugliese diffuse ormai in tutto il mondo.

Si potrebbero anche realizzare in casa, ma richiedono più di un minimo di perizia.

In questa idea economica partiamo da un buon prodotto pronto per salvare tempo.

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

- 4 friselle;

- basilico;

- 4 pomodori;

- olio extravergine d'oliva.;

- sale.

PREPARAZIONE:

La frisella pronta deve solo essere immersa nell'acqua, non clorata, a temperatura ambiente. Il tempo è a piacere: da pochi secondi a un minuto, secondo quanto si desideri ammorbidire. La versione immortalata ha richiesto 10 secondi. 

Taglia i pomidoro a pezzettoni deponili sull'anello di pane.

Strappa a mano le foglioline di basilico e disponile sul pomodoro.

Olio extravergine d'oliva, sale e il piatto è finito.

Si spezza con la forchetta si mangia con le mani.